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首页 / 行业观察 / "美味超越速度,便捷更进一步",餐饮软件带来CRM新势力。

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"美味超越速度,便捷更进一步",餐饮软件带来CRM新势力。


前段时间,麦当劳新出了一个广告,邀请了当红炸子鸡吴亦凡来代言,但这次可不是为鸡代言,而是为了麦当劳新推出的手机扫码点餐APP。从这两年的代言人和营销活动来看,麦当劳越来越趋于年轻化了。


美味超越速度,便捷更进一步,作为快餐第一大品牌,麦当劳确实应该在消费升级的市场找到新的突破口。或许“手机点餐,不用排队”就是这个可以突破的地方。

曾经,像麦当劳、肯德基这样的店门口常常排成一字型长队,甚至有时能够排到大厅外。我曾想过现在仍然还在流行的排队营销方式,或许早的来源就是在这里。


排队营销方式对于一些新起的网红餐厅造势、博眼球、品牌宣传,就目前为止确实还是有一点作用的,但是并不长久,也并不是适用于所有的餐厅,特别是快餐类和连锁类的老牌餐企或者是主攻写字楼de 小型餐厅。这类餐企对于很多顾客来讲是刚需,不是尝鲜,更不是凑热闹。他们更需要的是一个舒适,便捷的就餐环境。


那么问题来了,为顾客提供便捷的就餐条件要怎么做?

从点餐、服务、收银都能由顾客自己用手机操作,同时,餐厅将服务重心转移到保持餐厅环境的整洁、舒适和举办会员优惠活动上。

这样的操作方式为顾客节省时间,带来更好的体验感。真正的满足顾客的需求。


拥有以上所说的整合能力功能的就是好哇新推出的扫码点餐小程序:好食遇。在这里就不再详细阐述如何使用好食遇了,详见本号上期推送内容:

好哇小程序正式上线,“好食遇”给顾客带来4A级超流畅体验!

 

手机点餐在满足顾客的同时,还能给餐厅带来什么?

1,手机可调取餐厅菜单,图文结合的电子菜单增进点参欲望。(当然餐厅端需要有连网的收银机配备)。

2,手机点单的信息会直传至收银机,后台瞬间掌控点餐信息。

3,手机可以实现服务铃功能等。从理论上讲,可以说并不需要点菜员了,至少可以为餐厅节省一部分人力,在效率上也是提升了一个档次。

4,还有重要的一个点,很多餐饮人都说,餐饮业下一个竞争点在CRM,即会员管理体系上餐饮业这几年的低速发展,让从业者逐渐回归理性,越来越看重精细化运作。


可是99%的餐厅老板都回答不出这样一个问题:你的店内有多少老顾客?因为99%的餐厅没有顾客记录,顾客吃完了也就走了,啥也没留下。营销意识强一点的餐饮企业,会通过发会员卡来记录会员,但会员卡的方式实在太不全面和太低效了,100个顾客中能把几人发展为会员卡用户?


手机点单却能轻易帮餐厅解决这个问题,点单的顾客必然会留下一些信息,比如手机号码。这些信息通过手机点单传到了餐厅收银机上,就非常容易建立会员档案。比如这个会员爱吃的菜,这个会员来就餐的次数等等。手机点单的顾客越多,这个CRM信息就越有价值。

其实扫码点餐能为餐厅带来的好处不言而喻,在手机使用日益频繁的今天,这早晚是一个常态。

但现在的市场,很多顾客尽管感受到了排队点餐的不便,也还没有很强的自主手机扫码点餐意识,所以很多大型的餐企,类似于麦当劳这种,已经开发了一个专门的APP来培养消费者扫码点餐习惯了。

对于很多中小微型餐厅并没有能力做APP,也没有这个必要增加顾客的使用成本,现在好哇为餐厅开发的好食遇小程序,无需下载APP。直接微信扫一扫就能使用,将使用成本降到了低,所以这些更应该赶在这个风口前面,引领顾客养成自主手机点餐的习惯。抢到第一批与时俱进的顾客。

如何培养顾客的手机点餐习惯?


其实很简单,两个点就能做好。

 

1引导:服务员的服务工作转变为引导顾客自己用手机扫码点餐。

 

2活动:给手机点餐的顾客设置一些优惠,打折或者满减都可以。

餐饮老板们,快点行动起来吧!

为了配合老板们的工作,我们已经做好了扫码的微信二维码桌贴,电子版和实物版本都有。现在免费送给各位老板,下方留言处告诉我们你对手机扫码点餐的看法,我会随机选10位老板赠送已经制作好的桌贴,赠送张数根据您店的桌位来定。

(注:同时赠送桌贴设计的电子版,只需要替换二维码即可打印使用,打印时请使用防水防油材质的打印纸,下载桌贴设计原件请关注好哇智慧餐饮微信公众号,留言窗口回复:桌贴,即可获得下载链接)

 

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标签:手机扫码点餐 本文链接:http://www.4000883538.com/AgentDoc/view/7766

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